デザインはどこにでも潜んでいる
このデザインレッスンは、「料理」と「印刷」が重なる場所をつくる試みである。二つが重なる不思議な場所「結節点」を探っている〈fig.1〉。料理から見えている風景は、果たして印刷可能なのだろうか。
食べる＝叩く
「食べる」という行為を身体から取り出すと石で叩くこととして理解できる。歯は石になり、咀嚼は叩くことになる。これは二戸勝也氏（nokatachi）が縄文時代や昭和時代の山間集落にあった叩き石と石のマナイタの事例をみて発見した「食べる」と「料理」の関係性の一つである。
料理＝郷土
近所の山で採集したキノコ、家の近くに流れている川で採った魚、自分の畑で作った野菜。素材を拾い集めることから「料理」をはじめるとき、料理には「郷土の風景」が内包される。
調理＝印刷
調理の工程を印刷の工程に重ね合わせる。すると素材と行為はパッケージに転写される。「料理」に郷土が内包されるのであれば、料理と印刷を重ねることで「印刷」にも郷土が宿る。また、叩くことが（擬似的に）食べることであるなら、その痕跡は印刷として刻まれてゆく。
–
Design is Everywhere
Today’s design lesson, we will design a piece of packaging paper for bottling.
The concept of the lesson is to create “a nodal point” between foodstuff and design. Everyone will experience creating a node to connect food and designing.
When the two worlds of “cooking” and “design” overlap, you will surely see the “scenery” that you see from the “cooking or cuisine” printed on the package.
Eating = Mincing Tapping Drumming
Let us consider the act of “eating”.
We may be pounding food with our cooking or our bodies to eat it. Teeth become stones, and chewing becomes pounding….
This is one of the relationships between “eating” and “cooking” found by 二戸勝也 (nokatachi) in his case study of “The Pounding Stones” and “The Stone manaita (砧板)” handed down in the countryside of the Japanese archipelago from the Jomon period to modern times.
Cuisine = Local , regional, Traditional
Wild mushrooms from the nearby mountains, fish from a nearby clean stream, vegetables from one’s own garden. When you start cooking by gathering ingredients, your dish will contain the scenery of your hometown.
Cooking = Printing
What would happen if the cooking process were superimposed on the printing process?
Then the “raw materials” and the “act” of cooking are transferred to the package.
If the cuisine contains the hometown, then “the printing process contains the hometown” by superimposing the cooking and printing processes.
To pound is also to eat. By pounding, the food is cooked, and while pounding, the food is pseudo-eaten. The act of “pseudo-eating” is also printed.
